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  • [公司新聞] 冬天讓你舒服到死的的18款特色面,分分鐘饞死人

    片兒川有聽說過嗎?在杭州已經有100多年的悠久歷史!一份地道的片兒川的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉片組成。別小看這簡單的搭配,南方人特有的精致就藏在這里頭。嗦一口面條,喝一口熱湯,再來一片筍,簡直回味無窮!蝦爆鱔面的來源是這樣的:錢塘江一帶
    發布時間:2021-01-09   點擊次數:25

  • [行業新聞] 獨有的特色面條,你吃過幾種呢?

    面條起源于古代中國,已有4000多年的歷史。作為中國人餐桌上重要的主食之一,面條承載了幾千年的歷史和文化。如今面條隨著各地飲食習慣和地理位置的不同也演變成各式不同的種類,不同地區在做法上也有了很大的差異。今天帶大家領略一下我國部分地區的特色
    發布時間:2020-04-15   點擊次數:118

  • [公司新聞] 面點與食療面點、藥膳關系

    中國飲食一向有同醫療保健緊密聯系的傳統,藥食同源、醫廚相通是中國飲食文化的顯著特點之一。食療亦稱食物療法,又稱飲食療法,指通過烹制食物以膳食方式來防治疾病和&
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:265

  • [公司新聞] 面點制作手法有哪些

    不管是制作昆山特色面特色面點還是其它的,其制作的基本手法有以下方面:搓是基本動作之一,也是制品成形的方法之一,從成形方法來看,它屬于比較簡單的,一般也只用于制做饅頭。(昆山特色面)包包括大包、餡餅、餛飩、燒麥、春卷、
    發布時間:2016-07-13   點擊次數:144

  • [公司新聞] 面粉生蟲的原因有哪些

    根據描述,昆山特色面面粉因為一些原因會出現生蟲的現象。具體如下:1、可能是原料小麥中有蟲卵。小麥在磨制成面粉的過程中,有個撞擊的過程,能夠使小麥中的成蟲被粉碎、殺死。但是,小麥攜帶的蟲卵(主要存在于胚部)死不了,會隨之進入面粉中,在合適的條
    發布時間:2016-07-19   點擊次數:197

  • [公司新聞] 昆山特色面廠家帶你了解我國的五大面

    我國哪幾種面比較有名?今天,和小編簡單了解。京炸醬面炸醬面是北京極具特色的傳統面食。在炎熱的夏天,一碗炸醬面,搭配各式菜碼,不僅美味十足,營養也十分豐富。山東伊府面又叫“伊面”。相傳300多年前廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中,撈起后只
    發布時間:2016-07-12   點擊次數:217

  • [公司新聞] 昆山特色面廠家告訴你如何煮面不黏

    相信很多人都有煮面的經歷,我們在煮面的時候會發現面條下鍋后都黏一起或黏鍋上。這樣就很不好。那么,如何煮面才能不黏?和小編簡單看看。煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很干,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜,煮成爛糊面。所以,煮掛面時不應
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:295

  • [公司新聞] 昆山特色面的小編帶你了解面粉篩網的分類

    面粉的制作中需要使用到篩網,那么篩網的分類如何?和小編簡單了解。昆山特色面廠所用的篩網依材質而分大致有以下幾種:蠶絲篩網。由多股天然蠶絲絞織成絲,然后再經編織而成,特點是彈性好、不易松弛、孔眼尺寸不易變形、具有良好的吸濕性及放濕性、較不易產
    發布時間:2016-07-08   點擊次數:139

  • [公司新聞] 昆山特色面廠家帶你了解選購食品應注意的事項

    我們平時在選購食品應注意哪些事項?和小編一起簡單了解。昆山特色面要注意經營場所儲存條件。不符合儲存條件的食品,會發生變質;注意食品保質期。謹慎購買即將到期食品;購買合理數量的食品,按實際需求購買;注意留存相關證據。合法、有效的購物憑證是消費
    發布時間:2016-07-07   點擊次數:139

  • [公司新聞] 昆山特色面廠家帶你了解面筋的信息

    把干面條放入冷水浸泡,揉捏、擠壓,就會出現一坨顏色白偏黃的膠狀物,韌性很好,可以拉很長,但手一放隨即又恢復原形。這些東西到底是什么?具體和面點廠家的小編一起了解。昆山特色面這是面粉自帶的面筋,是蛋白質,有韌性,可拉長?!泵娼钍且环N植物蛋白質
    發布時間:2016-07-07   點擊次數:136

  • [技術知識] 昆山特色面的小編為你分享小麥正確清理和水分調節,有利于提高面粉白度

    小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一洗麥、一強力著水、一噴霧著水。清理工藝的設置,要根據原糧含雜情況,靈活處理。而在一些引進的生產線中,清理流程過于簡單不能適應
    發布時間:2020-05-03   點擊次數:93

  • [技術知識] 特色面條

    特色面點,其中的面條,選用上等的面粉加工而成,煮出來的面條配上各種選料,口感細膩,湯汁鮮美,再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭,營養又美味,方便又快捷、便宜又實惠,人人都能接受,吃起來味
    發布時間:2016-07-19   點擊次數:119

  • [技術知識] 非常有樂趣面點的做法大全步驟是什么的介紹吧

    昆山特色面墨魚面面點是一種味道比較獨特的點心,這種點心非常的美味,是人們在飯后清理肚子的zui佳食物,面點也是一種傳統的美食,經過了無數代人的改良發展,到現在已經是一種極具風味的小吃了,現在的人們喜歡在家里面你自己制作美食,因為覺得方便衛生
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:152

  • [行業新聞] 昆山特色面和你了解云南禁止食品添加糖精鈉和含鋁添加劑

    隨著時代的發展,生活質量的提高,食品安全越來越受到人們的關注。食品添加劑就是人們關注的一個熱點話題。今天,一起了解昆山特色面。根據報道,《國家食品安全標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)于2015年5月24日實施,在新版食品
    發布時間:2017-12-08   點擊次數:150

  • [行業新聞] 小麥面粉的制粉工藝

    小麥制粉工藝流程:凈麥——微粉機——檢查篩——全麥粉——磁選——計量包裝,具體和小編簡單了解。從以上工藝流程可以看出,全麥粉生產的小麥清理工藝流程同等級面粉生產的小麥清理工藝流程基本一致,但制粉工藝流程大不相同。
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:124

  • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解蛋糕粉

    面粉種類較多,不同的面粉可以制作不同的產品。那么,今天和特色面點的小編一起簡單了解蛋糕粉。低筋粉不等于蛋糕粉,因為在國外,面粉分類較細的部分地區,低筋面粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉,指低筋面粉經過氯氣處理,使原來低筋面粉之酸價降低,利于
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:119

  • [行業新聞] 四種特色面條做法,好吃的不得了

    【陽春面做法】陽春面材料:細圓面條、豬油、蔥、高湯、生抽、鹽1.在面碗里放入適量鹽和生抽,倒入開水或高湯,加入2小匙豬油2.選用一個大煮鍋,加入清水大火燒開3.將鮮切面抖散后下入鍋內,用筷子撥散4.水再次燒開后轉中火,用筷子撥開面條5.煮至
    發布時間:2019-12-22   點擊次數:184

  • [行業新聞] 昆山特色面為你解答面條的幾個常見問題

    很多人喜歡吃面,市面上也出現各類的面條,這就出現一些問題困擾著消費者。今天,小編為大家分享介個常見的問題。面條越筋道越有營養嗎?面條的彈性和面粉中的蛋白質關系密切;而面粉的蛋白質含量及面筋的質量,都和小麥的品種有關。一般來說,面粉中的蛋白質
    發布時間:2020-05-03   點擊次數:154

  • [公司新聞] 昆山特色面已成為各公司競爭的一項。但制作特色面點的原材料-面粉的種類也不一樣。今天,小編為大家簡單介紹石磨面粉。

    昆山特色面已成為各公司競爭的一項。但制作特色面點的原材料-面粉的種類也不一樣。今天,小編為大家簡單介紹石磨面粉。石磨面粉在小編小時候經??梢允秤?,因為小編家里就有一臺石磨。其實,石磨面粉,就是用傳統石磨(石磨轉速20轉/分)加工出來沒有任何
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:78

  • [公司新聞] 昆山特色面廠家和你了解云南禁止食品添加糖精鈉和含鋁添加劑

    近年來,特色面點種類多樣,紅豆派就是其中一類。紅豆具有排毒減肥的作用。具體和小編一起簡單了解。紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥,《本草綱目》說其性下行,能通小腸、利小便、去腫脹。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:119

  • [技術知識] 關于生團粉的簡單介紹

    其制作方法是用少量粉先用沸水燙熟或煮成芡,再摻入大部分生粉料,調拌成塊團或揉搓成塊團,再制皮,捏成團子。其特色是可包較多的餡心,皮薄、餡多、黏糯,吃口滑潤。其調制方法:煮芡法昆山特色面適用于水磨粉。取出1/2的粉料加入清水調制成粉團,塌成餅
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:84

  • [公司新聞] 昆山特色面面粉的選購技巧是什么

    昆山特色面深受大眾的喜愛,有時候消費者為了吃到美味可口的面點,不惜長時間坐車去一個地方品嘗。但有時候消費者也會想自己買面粉在家里嘗試制作。在購買面粉時就出現了問題。所以,今天小編為大家分享如何購買面粉。白度:面粉顏色將直接影響面包的顏色,越
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:107

  • [行業新聞] 昆山特色面廠家帶你了解自留小麥種子的注意事項

    制作昆山特色面的面粉一般由小麥制作而成,有的人種植小麥會自留種子,那么,要注意什么?和小編簡單了解。去劣去雜在小麥抽穗至成熟期間,要反復進行去雜去劣,嚴格剔除雜、劣、病、蟲植株,應整株拔除,并且帶出田外。防止混雜在小麥臘熟末期,
    發布時間:2017-12-01   點擊次數:122

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